Pfannkuchen geht auch ganz ohne Mehl und dafür umso mehr sättigenden Protein.

Rezept pro Person

  • 1 Banane mit der Gabel zerdrücken
  • 3 Eier unterschlagen
  • 15g Whey Vanille unterrühren

… oder einfach alles mit dem Pürrierstab oder einer Küchemaschine mixen.

Etwas Kokosöl in der Pfanne zerlassen, Teig hineingeben, stocken lassen und wenden. Wer es schafft, den Teig dabei heil zu lassen, darf sehr stolz sein, mir gelingt das nicht, aber das macht nichts. Mein Essen muss nicht perfekt aussehen, nur schmecken 🙂

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